ダンデライオン・チョコレートのこだわりとは？
ダンデライオン・チョコレートは、小さい頃からチョコレートが大好きだった創業者が2010年に始めた、サンフランシスコ発のBean to Bar チョコレート専門店。日本上陸の第1号店は蔵前で、今ではここ表参道の他に、伊勢にもお店を構えている人気チョコレートメーカーです。
「ダンデライオン・チョコレート」ファクトリー＆カフェ蔵前の記事はこちら：https://magazine.itsnap.jp/gourmet/18982/
ダンデライオン・チョコレートのこだわりは、「Bean to Bar チョコレート」にあります。カカオ豆からチョコレートバーになるまで一貫して製造を行うことを意味する、クラフトチョコレートのムーブメント。ダンデライオン・チョコレートでは、カカオ豆の調達も自分たちで行っているのです。大量生産はせず、ワインなどより複雑だと言われるチョコレートの風味をしっかり引き出し、100年以上前からつくられていたチョコレートにこだわり続けています。
リニューアルオープンした表参道店
2020／6／1(月)にリニューアルオープンした表参道店。Craftsman(匠のこだわり)・Exquisite(最高の優美さ)・Intimate(心の触れ合い)の3つをコンセプトに掲げ、内装からペストリーメニューまで大幅に変更しています。Bean to Bar チョコレートメーカーだからこそ出来る創造性と革新さにこだわり、ここでしか食べれない独自のラインナップを用意しているんだそう！ 今までにない“進化するチョコレート体験”を発信していて、チョコレート好きにはたまらない注目のスポットとなっています。
心地よい開放感のある空間
美しい広めのカウンターが心地よい開放感を生み、立ち寄りやすい空間に。クラフト感のあるこだわりの店構えになっています。カフェ席数が9席あるので、テイクアウトだけじゃなく、甘い香りに包まれてちょっと一息つくのにもオススメです。
限定商品も多数！表参道店のメニュー
他の店舗とは一味違った限定商品を多数ご用意。食材の個性を引き出した、新境地のデザートやドリンクを堪能できます。くわしくご紹介します！
カカオシェイク
カカオシェイク 季節のフルーツ／¥720(税抜き)、カカオシェイク チョコレートチップクッキー／¥720(税抜き)
オリジナルのニブミルクのソフトクリームをベースにした、なめらかな口当たりのカカオシェイクが2種類。チョコレートの甘さと苦味が絶妙バランスでミックスされたドリンクです。
カカオショートケーキ
カカオショートケーキ／¥800(税抜き)
いちごを使ったシンプルな王道ショートケーキに、カカオニブの風味や成分を抽出した生クリームをたっぷりトッピング。季節によって旬の果物を使用します。カカオの優しい香りが引き立つ絶品ケーキです♡
オペラ
オペラ(3種)／¥680(税抜き)
パリのオペラ座をイメージして作られたフランス発祥の伝統菓子。カカオ豆の種類に合わせてチョイスした3種類のナッツを使って、モダンな見た目に仕上げました。
H2Oチュコレートムース
H2Oチョコレートムース／¥680(税抜き)
艶やかなコーティングの中から、なめらかなチョコレートムースがのぞきます。カカオニブ入りのメレンゲを使ったダックワーズに、サクサクのチョコレートクランチ、H2Oチョコレートのフルーティーな味わいがたっぷり詰まった逸品です。
ガトーショコラ
ガトーショコラ ／¥3,600(税抜き)
表参道店とオンラインストアでしか買えない限定ガトーショコラ。レモンヨーグルト、サルタナレーズンなどの味わいをもつインド産のカカオ豆から作ったチョコレートを使用。まるでチーズケーキのような芳醇な味わいをもつ、プレミアムなガトーショコラです。
定番のチョコレートバーやホットチョコレートミックスなど、他にも気になるメニューがたくさん♪ 新しくなったダンデライン・チョコレート 表参道店で、改めてチョコレートの魅力を存分に味わってみて♡
住所・お問い合わせ先
ダンデライオン・チョコレート表参道店
住所：東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE B1
電話番号：03-5962-7262
営業時間：11:00〜20:00
定休日：不定休(GYREの営業時間に準ずる)
公式ホームページ：https://dandelionchocolate.jp/