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プルミエメはフランス語で「5／1」の意味
プルミエメは「はじまり」を店舗コンセプトに「ちょっとよそゆきの朝ごはん」をメニューテーマとし、朝の空気感の中で一日を通して朝ごはんが楽しめる多目的カフェです。
店舗名は、フランス語の「5／1(le premier mai)」を語源とした造語なのだそう。フランスでは “すずらんの日” とも言われる特別な日で、幸福が訪れるようにとすずらんを贈る習慣があります。ディレクターの「すず。」サンにもちなんでいるのだとか♪
朝ごはんメニューや値段は？
ムイエットプレート／￥1,600(税込み)
カットしたスティック食パン ムイエット・白&黄の2種類の超半熟卵・デュカスチーズ・原木ベーコン・季節のデリ&ケールで構成されたこちら。特別な器具を使って卵のカットも楽しめるプルミエメの体験型アイコンメニューです。
極厚鉄板オリーブオイルトースト／￥1,200(税込み)
5cm厚の鉄板トーストに・大粒塩・パリ発シチリア産のオリーブオイル&ドライオレガノ。素材を味わうプルミエメ特製の究極のシンプルトーストです。厚さは2～4cmで調節もできます！
極厚鉄板チーズトースト／￥1,500(税込み)
鉄板トーストに、スイス産のラクレット&デンマーク産のモッツァレラなどをとろりとたっぷり。香り高い蜂蜜を添えて、席で完成するプルミエメ特製のチーズトースト。オレガノ1本分を潰しかけると最高なのだそう。厚さは2～4cmで調節もできます！
白い鉄板オムレツプレート／￥1,800(税込み)
3cm厚の鉄板トーストにふわふわの白いオムレツ・ホワイトチーズソース・季節のデリ&ケールを添えて。北海道産の白い卵で作るオムレツはオーダー後に鉄板で約30秒ほどで焼き上げ、パンの上にのせるオープンサンドスタイル。アツアツを召し上がってください♡
季節のおやつフレンチトースト／￥1,500(税込み)
3cm厚の鉄板フレンチトーストに、アメリカンチェリー・アイスクリームショップ「fun.ice!」の柑橘のソルベ・グァテマラ産コーヒー蜂蜜。オーダー後にノンシュガー卵液に約5分浸して、鉄板で焼いてからキャラメリゼし、おやつに仕立てるプルミエメのこだわりフレトーはみんなやみつきに。今のソルベは果肉と皮入りの小田原産のレモン♪
季節のロングミルフィーユプレート／￥1,800(税込み)
22cmのロングパイは見た目のインパクト大！ 自家製のこだわりカスタード&クリーム・アメリカンチェリー・パリ発シチリア産のオリーブオイルを乗せて。手折りの細長い特製パイをオーダーが入った後に組み立てるプルミエメスタイルのスイーツです。
コーヒーやビール、オリジナルドリンクも充実
ハンドドリップコーヒー／￥600(税込み)
オーダー後に豆を挽いて、スタッフが丁寧にドリップし、香り高く仕上げるコーヒー。オリジナル耐熱グラスで提供飲めるので、この見た目でもHOT！ 焙煎豆はテイクアウトもできるそう♪
季節のヴィネガー／ソーダ・ミルク・水・お湯／￥800(税込み)
好みの割り方で楽しめるいちごヴィネガー。漬け込んだいちごとフレッシュいちごを添えて体の内側から綺麗になれるプルミエメのビューティードリンクです。いちごは6月上旬で終了、季節ごとに変わるので何度でも足を運びたくなりますね！
有機抹茶クリームソーダ／￥1,000(税込み)
オーダーが入った後に霧島産の有機抹茶をたて、アイスクリームショップ「fun.ice!」の柑橘アイスクリームを添えた、体に優しいプルミエメオリジナルのクリームソーダ。今は沖縄 石垣島産のパッションフルーツのソルベで、こちらも季節ごとに果物がチェンジ。アイスを中に入れる前に、まずはそのまま食べたり飲んだりするのが、店員サン的おすすめ。
プレミアムビール「ガージェリー」／￥900(税込み)
こだわりのクラフトビールだってあるんです。 上面発酵／長期瓶内熟成／無濾過の国産プレミアムビール。瓶内熟成させたウィート（ヴァイツェンタイプ）・エックスエール（ペールエールタイプ）の2種をボトルで堪能できます！
ピクニックランチに最適なテイクアウト用も！
プルミエメBOX〈フレンチトースト・オリーブオイル・チーズ〉／￥1,600(税込み)
代々木公園でランチピクニックにぴったりなTo Go用も。賞味期限は30分以内というプレミアム感もたまりません。店頭でのオーダーもOKですが、混雑状況によってはすぐに持ち帰れない場合もあるので、店頭または予約ページでの事前予約をしておくと◎です！
予約用URLはコチラ：https://airrsv.net/premier-mai/calendar
インテリアのセンスが光る！店内をチェック
アーバンな雰囲気の店内で、おいしい朝食を食べながら過ごすひとときはとっても贅沢。アルコール消毒や常時換気、キャッシュレス対応といった新型コロナウイルス感染症の対策もしっかりおこなわれているので安心ですよね。
ニュアンスカラーを基調とする店内には、目の前で調理を楽しめるカウンター9席・賑やかに楽しめるテーブル12席・縁側のような半外の要素のスタンディング4～6席・予約できる個室2～4席があります。朝モヤがかかり緑の影が心地よさを演出する空間は、撮影レンタルも可能なのだとか。
特別な日には個室がぴったり。緑を眺めながらのステキな時間を楽しんで♪
アクセスとお支払い方法は？
千代田線「代々木公園駅」1番出口より徒歩1分、小田急線「代々木八幡駅」南口より徒歩2分という好アクセス。都会の喧騒を離れた、羽を伸ばせる場所で癒されて♡
メニューはQRコードで、支払いは完全キャッシュレス対応。現金の取扱いは無いので、そこだけ注意で足をお運びくださいね♪
お問い合わせ先
プルミエメ(PREMIER MAI)
住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-6-10 代々木公園ビル2F
営業時間：8:00～ 17:00 (16:15ラストオーダー)
定休日：水曜(※祝日の場合は営業)
公式ホームページ：https://premiermai.suzu-pr.com/