Laekker(レカー)ってどんなお店？
Laekkerは、代官山にあるデニッシュの専門店。もともと、代官山T−SITEにあるTYSONS & COMPANY運営のベーカリー部門「bleadworks」に勤めていた店主の小出さんが、「パンよりも特別感があり、スイーツより気張らないデニッシュを気軽に楽しんでほしい」という想いで2019年10月にオープンしたお店です。
オープンから約1年、近所に住む常連さんも多く、昼前には一度完売してしまうほどの人気ぶり！ ですが、1時間半〜2時間半程かけて、お昼過ぎまで新たに焼き立てデニッシュがショーケースへ並びます♪ この分がなくなり次第、閉店となるのでなるべく早めにお店を訪れるのがオススメ！
Laekkerのデニッシュは、ケーキのように箱に詰めてお渡し。自宅用でもちょっぴり気分が上がりますし、気軽にそのまま贈り物としても渡せるように、という小出さんの想いが込められているんです♪
こだわりの詰まった絶品手作りデニッシュ
Laekkerのデニッシュは、北海道産の小麦&バターを使用。これも店主の小出さんの「国内の生産者さんから購入した厳選素材を使用してデニッシュを作りたい」という想いから。そんなこだわりの素材で作られたデニッシュは、基本のメニューが10〜12種類。
そして、2、3週間程で入れ替わる季節の限定メニューが2、3種類用意されています。使用する新鮮なフルーツなどの食材は、生産者さんから「Laekkerさんなら！」と高級なものや珍しいものを紹介していただけるそう♪ 専門店ならではの食材を使用したデニッシュをいくつかご紹介していきます！
和栗の焼きモンブラン／¥550(税抜き)
昨年も好評だったという、和栗を使った秋らしいデニッシュ。中身はカスタードに刻んだ栗、そしてその上から熊本産の和栗クリームをたっぷりと。こちらは季節限定のメニューなので、気になった方はお早めに！
ヴァームデニッシュ／¥380(税抜き)
注文を受けてから詰めるバニラのカスタードクリームとザクザクの生地の風味がたまらないデニッシュ。大人気のメニューです♪
デニッシュ・オン・ザマンド／¥390(税抜き)
焼きっぱなしのスイーツデニッシュ。ザクザク生地の中には、クレームダマンド(アーモンドクリーム)とクレームパティシエール(カスタード)を合わせたフランジパンヌがたっぷり。冷やして食べても美味しいとのこと♪
クイニーアマン／¥330(税抜き)
フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子。分厚くキャラメリゼされた表面のバリッとした食感と香ばしさがたまりません♪
グリーンオリーブ黒胡椒／¥390(税抜き)
自家製のベジャメルソースとグリーンオリーブの塩気、そして黒胡椒のアクセントがたまらない定番人気のデニッシュです。
バジルソーセージ／¥460(税抜き)
バジルを練りこんだソーセージをまるごと1本使用した食べ応えのあるデニッシュ。スイーツデニッシュと違い、層が少なく荒めに織り込まれたサクサクの生地がポイント！
焼き卵サラダ／¥370(税抜き)
たっぷり卵サラダを胡椒とチーズソースで焼き込んだデニッシュ。スイーツ系のデニッシュと合わせてランチにおすすめ♪
他にも、紹介し切れなかった日替わりメニューやフルーツ系のデニッシュがたくさん！ 特にフルーツ系は季節限定のものが多いので、こまめにInstagramをチェックするのがおすすめ。そして、お客様からの声もあり、チョコ系のデニッシュも販売予定だとか…♪ チョコ好きさんは楽しみですね♡
取り置きがおすすめ！
こだわりの詰まったLaekkerのデニッシュ。とても人気なのでお目当の商品が早めに売り切れてしまうことも。そのため、来店の前日までに公式Instagramか公式LINE(@laekker)で受け取り予約をするのがおすすめとのこと！
お名前・お渡し日時・商品名を伝えておくと、予約時間に合わせて焼き立てのデニッシュを用意してくれます♪
お家でLaekkerのデニッシュを楽しむ方法
Laekkerのデニッシュの特徴は”ザクザク”の食感。もちろん焼き立てがベストですが…しっかり焼き込まれているので、時間が経ってもザクザク！ お惣菜系のメニューは、約5分間温めたオーブントースターにデニッシュを入れ、約6、7分間温めると、焼き立てのジューシーな美味しさが復活するとのこと♪ 購入された際はぜひ試してみてくださいね！
ドリンクメニューも
Laekkerでは、コーヒーやカフェラテ、ほうじ茶などのドリンクも販売。デニッシュと一緒にテイクアウトしてみてはいかがでしょうか？ お惣菜系にもスイーツ系にも良く合いますよ♪
Laekkerへの行き方(アクセス)は？
デニッシュ専門店「Laekker」は、代官山駅の北口から徒歩で約7分。駅を出たら、タピオカ屋さんの「春水堂」を左に見ながら八幡通りまで出て、そこから右に進みます。
セブンイレブンを通り過ぎてさらに進むと、ヴィンテージ服のお店「Smith’s Artique(スミスアーティーク)」があります。その角には「Laekker」の看板があるので、看板に描かれた矢印の通り、右に曲がると「Laekker」がありますよ♪
お問い合わせ先
Laekker(レカー)
住所：東京都渋谷区代官山町9-7 サインビュ－ハイツ代官山 1F
営業時間：10:00～18:00(無くなり次第終了)
定休日：火曜日、水曜日(その他不定休)
公式Instagram：https://www.instagram.com/laekker_daikanyama/