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【期間限定】ハーゲンダッツの抹茶尽くしなコースメニューをレポート♡

2019.4.24

みんな大好き「ハーゲンダッツ」から、五感で味わう新感覚な抹茶尽くしのコースメニューが味わえるチャンス! 「Häagen-Dazs MATCHA SALON(ハーゲンダッツ マッチャサロン)」が、4/24(水)〜5/5(日)までの期間限定で東京・六本木ヒルズにあるカフェ&スペース「ヒルズカフェ/スペース」内にオープンします♡ そのメニューやこだわりをご紹介!

目次

“五感”で味わう抹茶と “特別な体験”

六本木ヒルズで開催

六本木ヒルズで開催

日本での販売開始から35周年を迎える「ハーゲンダッツ」。大人気のフレーバー「グリーンティー」は、日本向けの第1号フレーバー! そのおいしさやこだわりを感じられるように「Häagen-Dazs MATCHA SALON」では、視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚の五感をフルに活用して楽しめる、期間限定の体験型のフルコースが登場。コースは、「ハーゲンダッツ グリーンティーアイスクリーム」に使用されている抹茶を使用した、全6品のデザート♡ コース料理の監修は、南青山で人気のフレンチ「L’AS(ラス)」のオーナーシェフ! 「L’AS」の味が気軽に楽しめるのもうれしい!

<コースメニュー(全6品)>
・グリーンティーとライムのカクテル(ノンアルコール)
・フォアグラのクリスピーサンド グリーンティーフレーバー
・3種の濃さの抹茶ティラミス
・暗闇に覆われた抹茶ジュレ
・抹茶入り緑茶
・至福のハーゲンダッツ グリーンティー

1時間入れ替え制 2,900円(税込) 11:00〜22:30 (1日合計8部)

プロも認める質の高い抹茶を、心ゆくまで堪能♡

「グリーンティーとライムのカクテル(ノンアルコール)」

「グリーンティーとライムのカクテル(ノンアルコール)」

「フォアグラのクリスピーサンド グリーンティーフレーバー」

「フォアグラのクリスピーサンド グリーンティーフレーバー」

1品目は、抹茶とライムを合わせた微炭酸のノンアルコールのカクテル。すっきりとした飲み口で抹茶×ライムとの相性の良さにきっと驚くはず。2品目に登場する「フォアグラのクリスピーサンド グリーンティーフレーバー」は、「L’AS」人気メニューとのコラボ作。抹茶をコーティングした一品は、ここでしか食べられません! 一口食べるとフォアグラの中からパッションフルーツジャムが溢れ、口の中でとろけて幸せな気分に♡ すっきりしたカクテルと濃厚なサンドがとっても合います◎

「3種の濃さの抹茶ティラミス」

「3種の濃さの抹茶ティラミス」

3品目は、「3種の濃さの抹茶ティラミス」。手前から比較して、1倍・6倍・12倍と濃さが異なり、食べ比べを楽しめます♡ 1倍のものはミルク感が強く優しい抹茶の味わい。そこから6倍、12倍と徐々に主役が抹茶になリ,12倍では抹茶そのものをいただいているように濃厚! 「ハーゲンダッツ」に使用されている抹茶のレベルの高さに驚く一皿です。

「暗闇に覆われた抹茶ジュレ」

「暗闇に覆われた抹茶ジュレ」

4品目は、「暗闇に覆われた抹茶ジュレ」。蓋をされたお皿に“あっと驚く仕掛け”を施すと、暗闇の中から宝石のようにキレイなフルーツと鮮やかな緑の抹茶ジュレが現れるという視覚でも楽しめる一品。どんな仕掛けかは、コースを頼んでからのお楽しみ! その瞬間はムービー必須です♡

「抹茶入り緑茶」「至福のハーゲンダッツ グリーンティー」

「抹茶入り緑茶」「至福のハーゲンダッツ グリーンティー」

最後に登場するのは「抹茶入り緑茶」とメインディッシュの「至福のハーゲンダッツ グリーンティー」。「ハーゲンダッツ」のアイスクリームが最もおいしく食べられるという−5℃の状態で提供されます。なめらかでふわとろに仕上がった食感と、煙とともに漂う抹茶のフレーバーに感動すろこと間違いなし! 香ばしい抹茶の入った緑茶と一緒に味わいましょう♪

「L’AS」のシェフも驚くほど、通常の抹茶とは香りも細かさも違う「ハーゲンダッツ」のオリジナル抹茶。味わえば、その言葉に納得するはずです。メニューごとのBGMもあり、まさに五感全てでスペシャルな体感ができるコースです♡

世界で愛されるフレーバー「グリーンティー」のこだわり

<こだわり① ハーゲンダッツ専用!厳選されたブレンド茶葉>
天候で微妙に味が変化してしまうなど、管理がとっても難しい茶葉。一定の品質を保つために、審査専門スタッフが厳しい検査を行って「ハーゲンダッツ」専用の茶葉をブレンドしています。

<こだわり② 徹底した茶葉の管理>
抹茶は熱や光に弱いので、茶葉を粉砕する時は光を入れずに暗くした部屋の中で行われています。また、茶葉を引くのは、金属に比べて熱が発生しにくい石臼。余計な熱をかけないように丁寧にひいているため、1台でひける抹茶の量はなんと、1時間にわずか数十グラム!

<こだわり③ 品質を保つ遮光カップ>
「グリーンティー」は光に非常に繊細。それまでのカップでは品質が保てないので、開発に合わせて光を通しにくい遮光カップが作られました。

アメリカで開発したフレーバーのラインアップの中で、初めて日本発のフレーバーとして開発された「グリーンティー」。こだわりから生まれた、クリーミーなアイスクリーム×香り高いほろ苦い抹茶のハーモニーは、常に「ハーゲンダッツ」の人気ベスト3にランクインするほど。 海外でも愛される、メイドインジャパンを代表する味なのです。

「ハーゲンダッツ グリーンティー」のフルコースが贅沢に味わえる「Häagen-Dazs MATCHA SALON」。味だけでなく演出も工夫された“五感”で満足できるコースを楽しんで♪ 事前予約はすでに埋まっているそうなので、朝9時より配布される当日席の整理券を狙いましょう!

※アレルギー情報…「Häagen-Dazs MATCHA SALON」のコースメニューには、卵、乳、小麦、キウイフルーツ、ゼラチン、ひまわりの種が含まれております。アレルギーのある方への個別対応はできかねますのでご了承ください。

INFORMATION

「Häagen-Dazs MATCHA SALON(ハーゲンダッツ マッチャサロン)
開催期間:2019年4/24(水)〜5/5(日)
開催場所:東京都港区 六本木6丁目10−1
六本木ヒルズ ヒルサイド 2階 「ヒルズカフェ/スペース」
営業時間:11:00~22:30 ※1時間入れ替え制
公式サイト:https://www.haagen-dazs.co.jp/matcha_salon/

Text/Saori Hidaka(vivace)

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